Nutrição

 

Palavra do Técnico

Carolina Vianna Francisco - Nutricionista

A nutrição é uma ciência em constante evolução. Diariamente temos novidades sobre a importância dos nutrientes para o nosso funcionamento orgânico, inclusive na determinação da nossa expressão genética.

Atualmente, já se sabe que os nutrientes são a única matéria-prima para nossa formação e renovação celular. Portanto, nossa alimentação é responsável tanto pela nossa saúde, como no seu desequilíbrio, pela maioria das doenças crônicas que afeta a população, independente de sua faixa social, etária e cultural.

O nutricionista é o profissional de saúde mais capacitado para oferecer à população respostas eficazes para o novo começo nos hábitos alimentares, nos quais se priorizam os aspectos nutricionais da nossa alimentação, levando-se em consideração nossas características e necessidades individuais.

A nutrição é uma ciência e não se resume a prescrição de dietas. Como toda ciência, existem certos conceitos que precisam ser esclarecidos e simplificados para que haja uma mudança consciente nas escolhas e no hábito alimentar da população.